观云浓香型白酒产自洪泽湖畔的酿酒古镇-江苏省双沟镇,史有“名驰冀北三千里,味占江南第一家”的美名。以高粱、糯米、大米、玉米为原料,小麦制作的高温大曲为糖化发酵剂,经“老五甑”续渣法分甑蒸煮,分段接酒、分级储存,产出的原酒贮存在坛子里陈香老熟。生产时,取出陈放三年的原酒,针对酒体特点,使用不同年份、不同轮次的多种单体酒进行勾调,均衡酒中的微量芳香成分,达到色香味俱佳的标准。酒体高而不烈、低而不寡、绵长尾净、丰满协调。

品名: 观云浓香型白酒 净含量: 500ml 酒精度: 42%vol
香型: 浓香型 原料: 水、高粱、糯米、大米、玉米、小麦 执行标准: GB/T10781.1-2006(优级)
生产商: 泗洪双沟制酒厂 地址: 江苏省泗洪县双沟镇开发区 生产许可证号: SC11532132400269
委托商: 北京观云科技有限公司 食品流通许可证号: SP1101051410309667 酒类流通备案登记号: 110005204730
检验项目 单位 技术要求 检验结果 单项评价
酒精度 %vol 42.0±1.0 42.7 合格
总酸 g/L ≥0.40 1.42 合格
总酯 g/L ≥2.00 2.68 合格
己酸乙酯 g/L 1.20-2.80 1.49 合格
固形物 g/L ≤0.50 0.09 合格
甲醇 g/L ≤0.6 0.2 合格
mg/kg ≤0.5 未检出 合格
氰化物 mg/L ≤8.0 未检出 合格
检验依据 GB/T10781.1-2006(优级)《浓香型白酒》
GB 2757-2012 《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配置酒》
GB 2762-2012 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》
检验结论 经送样检验,所检项目符合GB 2762-2012标准、GB 2757-2012标准和GB/T10781.1-2006标准规定的优级要求。
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