观云酒体
酒体纯净 | 酸酯平衡 | 自然老熟
中国酒体设计师李克明领衔，
强大酒体技术人员储备，
始终专注推动酒体迭代。
纯粮，是好酒的起点。
观云甄选五种粮食，经过3道粮食筛选工序，2次预处理工艺，粮食好，酒才好。
发酵：耐心是一种宝贵的天赋。
发酵是微生物产生酒精以及上千种香味物质的过程，观云延长发酵时间至80天，出酒更少，酒体更香。
过滤：酒体纯净的秘密。
白酒在酿造过程，会产生大量我们不想要的物质，带来上头、宿醉等不适，观云创新采用纳米净化技术，过滤杂质酒体更纯净。
陈放：时间是好酒的魔术师。
技艺与科技可以做很多事，却无法代替时间的作用，妥善保存的美酒，在时间和氧气的共同作用下，慢慢变得顺滑醇厚。
平衡：平衡才能舒适，这是自然的道理。
白酒含有上千种香味物质，其中酸与酯是很重要的，酸酯的比例也是酒体 体验的重要因素，观云在勾调过程中，不断采用GC-MS（气相色谱质谱联用仪）分析酒体，最终达到酸酯的平衡。
观云技术储备：专家技术团队。
李克明
中国知名酒体设计师，观云酒体技术顾问，观云·极边、观云·汉山等多款创新酒体皆出自李克明之手。