观云52°历经丰饶,归于纯粹。

观云

越多人所期望的事情,
就越容易发生。

滋味丰厚的那一类食物,始终备受偏爱。复杂而极富变化的香与味,被害怕单调的人奉若至宝。 对于饮者而言,追求的并不仅仅是血脉微张的冲击,酒的味道也被严格考量。 要让鼻子和舌头沉浸到酒的秘密花园里,馥郁芬芳,参差绽放。 他们期盼能喝到这样的酒,不论是白兰地威士忌,或是,白酒。 承载着众多粉丝和用户的期待与催促,历经一年半的时间,我们终于交付了这款作品:观云52°。

观云

这味道繁复多元,厚积薄发,
依次在舌尖绽放华彩,如次第花开。

外观:无色透明。

闻香:熟芒果、桃子、菠萝、青柠皮与橙子酱的芳香袭人,伴有水果硬糖、热带水果的甜香和曲的气息,点缀有明显的谷物、炒糖色的焦香。杯醒片刻,陈年风味愈发突出,以乌梅干、泥土、药草、大漆、油漆与烟熏豆制品的嗅香呈现。

尝味:重度酒体。酒力刚猛,灼热感强烈。入口甘甜,有中高度酸味及苦韵平衡,回甘持久。

100%的味道,掌握在2%手中。

白酒中呈香呈味的微量成分,包括酸、酯、醛、醇四大类。在白酒中仅占2%,但却直接决定白酒的香与味。

这些物质,来源于酿造的原料和酿造过程。高粱、小麦、大米,众多的谷物原料,在微生物的催化下,经历制曲、蒸煮、入窖、上甑、摘酒、陈年、勾调,最后变成清澈芬芳的酒。

酿造的每一个环节,都会影响酒的味道,所有细微处,都是用心处。

收获美好的代价,是不计报酬的付出。

16摄氏度低温入窖,将发酵时间延长至80天,以损失出酒率为代价,换得更多的风味物质。

复杂的风味物质,必须由掌门的调酒师,反复配比,细致入微,才能让香气与口感有秩序地、均衡地出现。

多而有序之上,是最难的一步。

必须用五年的年份老酒作为骨架主体,再用更稀缺的调味酒与之协调,才能用纯净一致的秉性,统领所有味道。

这个过程,漫长而艰难。正如同你,经过故事的洗礼,受到世间的锤炼。

最终,留在心底的并不是过往的烟尘,而是圆融无碍的练达。如这杯酒,历经丰饶,归于纯粹。

酿造的过程已经结束,设计的旅程刚刚开始。

这样一杯酒,应该有衬得上的设计为它包装。

用什么样的颜色,去承载52°的清澈与厚重?经历了三个月的寻找之后,我们得到了答案:南极附近冰川水域的蓝。

如果说,每个人的人生就像深海一样,我们希望,你徜徉的海洋可以更加纯净。

有人称观云是白酒行业的设计公司,我们不讳言自己的设计能力和疯狂的想象力,而这一切,都是为了传达内外的一致性。

关于设计的事,我们做成了一个手册放在盒子里。希望在你打开包装时,记得我们的设计师,就是在这样为你考虑问题。

观云

空气阻尼

天鹅绒般的触感,
盒盖以每秒1mm的速度匀速下降。

观云

轻薄纸托

一体成型的纸托,
去除繁琐的装饰,轻盈而坚固。

观云

天然软木

葡萄牙进口木塞,
在树上生长九年收割,封存美好的味道。

观云

艺术品

直白,坦荡,清晰,
这是设计的语言,也是酒的语言。

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所有的结果,
就是过程的总和。

这是从未出现过的52度,这是出人意料的52度;这是如同交响乐般的52度,这是如泼墨山水般的52度;这是五谷所生的52度,这是造化所成的52度。

这是出游万里,归来仍是少年的52度。

观云52°

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¥349/瓶
品名: 观云浓香型白酒 净含量: 500ml 酒精度: 52%vol
香型: 浓香型 原料: 水、高粱、糯米、大米、玉米、小麦 执行标准: GB/T10781.1-2006(优级)
生产商: 泗洪双沟制酒厂 地址: 江苏省泗洪县双沟镇开发区 生产许可证号: SC11532132400269
委托商: 北京观云科技有限公司 食品流通许可证号: JY13213240061668
检验项目 单位 技术要求 检验结果 单项评价
酒精度 %vol 52.0±1.0 52.1 合格
总酸 g/L ≥0.40 1.97 合格
总酯 g/L ≥2.00 3.46 合格
己酸乙酯 g/L 1.20-2.80 2.13 合格
固形物 g/L ≤0.40 0.10 合格
甲醇 g/L ≤0.6 0.1 合格
mg/kg ≤0.5 未检出 合格
检验依据 GB 2757-2012 《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配置酒》、GB 2762-2012 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》
检验结论 经送样检验,所检项目符合GB 2757-2012 《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配置酒》、GB 2762-2012 《食品安全国家标准 食品中污染物限量》、GB/T10781.1-2006《浓香型白酒》标准。
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